滋賀が誇る、次世代エースのお米です。
炊きたてがふわっとやわらか、冷めてもやさしい甘みのあるお米です。
滋賀の地にあったお米で、米どころ滋賀としてのブランド力をつけたいという想いに賛同したのがきっかけで当園での栽培を始めました。
粒感がしっかりしており、お弁当など冷めてもおいしいお米ですので、食べ盛りのお子様がいらっしゃるご家庭などにおすすめです。

名前の由来：「みず」は「豊かな水源・琵琶湖」を、「かがみ」には「作り手の真心がそのままお米に反映している」という意味が込められています。また、みずかがみを作る際「水源としての琵琶湖を守る」ことを大切にし、環境こだわり栽培を必ず実践するように心がけています。

・化学合成肥料の使用量を通常の半分以下に。
・農薬の使用量を通常の半分以下に。
・農業濁水を流さない

こんな想いのつまったお米は食味ランキング特Aを4度受賞しました。